Блюда из дичи

Фаршированная утиная грудка Фаршированная утиная грудка  Практически в каждой семье найдутся большие любители мясных блюд. Иногда хочется побаловать себя более пикантным и вкусным, нежели приготовить привычные котлеты или жаркое. Отличным вариантом будет утка или гусь, но по сравнению с гусиным мясом, мясо утки обладает более нежной текстурой. Кроме того, оно очень сочное. И даже грудка не будет суховата, особенно если ...

Что виноградные улитки - это деликатес, я слышал давно. Но никогда раньше не пробовал их мясо. Решил приготовить виноградных улиток по самому простому рецепту.

Окорочок по-французски под соусом тартар Мясо птицы можно приготовить в домашних условиях, для этого необходимо запастись терпением и купить необходимые ингредиенты. Национальная французская кухня очень яркая и разнообразная, и в каждом регионе есть свой вкусный рецепт. Жители северных областей, чтобы приготовить птицу, чаще используют сливочное масло, а южане – оливковое с добавкой лука и чеснока. По сравнению с другими европейцами, ...

Оленина с цитрусовым характером Мясо косули полезное и питательное. Оно имеет слегка специфический запах и очень нежную текстуру, поэтому ценится гурманами. Этот вид дичи содержит микроэлементы и витамины, в которых нуждается человеческий организм. Процент тугоплавкого жира в нём меньше, чем в говядине. Поэтому его усвоение происходит легче. Приготовить мясо можно по-разному: потушить, запечь, обжарить, сварить. Но самое главное, не забыть ...

Тушеная оленина в мультиварке Если Вы решили порадовать семью или гостей блюдом из оленины, Вам наверняка захочется найти простой и обязательно удачный рецепт приготовления. Кулинарные книги пугают хозяек тем, что оленина сложна в приготовлении и требует навыков едва ли не шеф-повара. Однако, в реальности всё не так уж и сложно. Мы предлагаем Вам вкусный рецепт приготовления оленины в мультиварке. Простое ...

Запеченное мясо оленя с капустой Олениной принято называть мясо северных оленей и косуль, оно обладает отличными вкусовыми качествами и представляет большую биологическую ценность для человеческого организма. В отличие от других видов мяса, оленина не подвергается паразитарному воздействию, по этой причине она является экологически чистым и абсолютно безопасным продуктом. Самым лучшим для употребления в пищу, считается мясо молодых оленей до одного ...

Глухарь фаршированный печенью Издавна мясо глухарей считалось особенным и редким деликатесом. В древние славянские времена эту птицу подавали в качестве закуски на пирах. Не мудрено, что позволить себе испробовать блюдо из глухаря могли только знатные вельможи. Сегодня ситуация не многим изменилась. Вряд ли Вы сможете найти тушку этой птицы в каком-либо супермаркете. Но если Вам улыбнулась удача и охотник пришел ...

Шашлык из дикой утки   Птица считается самой благородной дичью, поэтому охотники с удовольствием идут на неё. Мясо уточки нежное и по многим параметрам опережает аппетитность своих сородичей. Вес птички обычно достигает не более 1000 г, поэтому если хотите накормить своей добычей большую компанию, придется постараться и поймать 3-4 утки. Несмотря на небольшой размер, мясо жирное и сытное. Данный рецепт ...

Жаркое из лосятины с перчиком Лось — это уникальный лесной обитатель с ветвистыми рогами и достоинством, далеко не каждый охотник пойдет на него. Взрослая особь, особенно самец, достаточно габаритная, поэтому нужна сноровка и смелость при охоте. Мясо питательно и богато витаминами, только важно приготовить его с умом, чтобы было по вкусу и на пользу. Лосиное мясо попало к Вам на ...