Грибочки под сметанным соусом

Вашему вниманию предлагается вкусный рецепт, подойдет так же для любителей здорового питания. Все ингредиенты достаточно легкие и низкокалорийные. Блюдо великолепно подходит для повседневной еды, и для горячего на праздничный стол.

Продукты

Для приготовления грибочков под сметанным соусом Вам понадобятся:

• грибы (можно белые или шампиньоны, зависит от Ваших предпочтений), примерно 250-300г,
• сметана 20% 200г (совет: можно взять 15% ли 10% для снижения жирности блюда),
• картофель 3 штуки (он пойдет на гарнир),
• зелень (укроп и петрушка),
• 1 ст.л. растительного или сливочного масла,

• специи,
• столовая ложка муки.

Процесс приготовления

Для начала подготовим продукты:

 

Главный принцип быстрого приготовления еды — это заготовки, чтобы не приходилось бегать от плиты к разделочной доске.

 

1. Картофель варим на среднем огне до готовности, не забудьте посолить по вкусу.

 

1. Грибы нарезаем ломтиками, не рекомендуется мелко резать, а то будет напоминать по виду жульен.

 

1. Если Вы используете шампиньоны, то лучше купить свежие, а не консервированные.

 

1. Лук мелко шинкуем.

 

1. Берем глубокую сковороду с толстым дном (от 2 см), наливаем растительное масло и нагреваем.

 

1. После того, как масло стало горячее добавляем лук и жарим до его прозрачности, должен появиться приятный аромат (на это уйдет 3-5 минут).

 

1. Сметану и муку тщательно перемешиваем вручную, добавляем в сковороду к готовому лучку и тщательно размешиваем.

 

1. Тушим примерно 10-15 минут.

За несколько минут до готовности необходимо добавить соль, перец и специи по вкусу. К таким грибочкам идеально подходит мускатный орех и прованские травы, буквально треть чайной ложки каждого. К этому времени уже должен подоспеть картофель

Подача

Нарезаем картофель кружочками, выкладываем на тарелку, поливаем приготовленным соусом с грибочками в сметане и посыпаем мелко нашинкованной зеленью.

 

Если у Вас нет, свежей зелени, то можно использовать мороженную, но аромат у нее будет уже совсем иной.

 

Иногда, к таким грибочкам мелко режут слегка отваренный картофель и ставят доходить уже в сотейнике. Получается необычно, цельное блюдо из обычных продуктов.

 

Блюдо подавать горячим, приятного аппетита!