Лещ: лакомый улов для любителей и профессионалов Многие любители рыбы знают, что такое ЛЕЩ и насколько он вкусен. Покупатели с удовольствием берут мясо рыбы с прилавков магазинов в копченом, вяленом, свежемороженом виде, чтобы полакомиться. Но, некоторым не интересна рыба из супермаркета, рыбаки предпочитают сами ее добыть и приготовить. Ловля рыбы этого вида очень интересна и даже необычна. В данной статье ...

Буффало Господин с плавниками похожий на сазана или карпа обитает в наших водоемах: эта рыба называется Буффало. Она необычайно сильная,  выносливая,  обладает привлекательным видом и хорошим аппетитом. В природе рыбица кормится донными беспозвоночными, мелкими улитками,  любит растительное угощение в виде семян и ягод, которые падают в воду. Одна из самых больших рыб семейства чукучановых – это Буффало. Она хорошо растет ...

Горячий способ копчения рыбы в домашних условиях В приготовлении необычных рецептов всегда используется специальное оборудование, копчение рыбы, как и любого другого мясного продукта, также требует соблюдения определенных технологических условий и приобретения коптильных агрегатов. В этой статье мы раскроем тему правильного и быстрого копчения. Приготовить рыбу методом копчения довольно просто, но есть несколько правил и рекомендаций, которые помогут избежать главных ошибок. ...

Окорочок по-французски под соусом тартар Мясо птицы можно приготовить в домашних условиях, для этого необходимо запастись терпением и купить необходимые ингредиенты. Национальная французская кухня очень яркая и разнообразная, и в каждом регионе есть свой вкусный рецепт. Жители северных областей, чтобы приготовить птицу, чаще используют сливочное масло, а южане – оливковое с добавкой лука и чеснока. По сравнению с другими европейцами, ...

Как чешуя может рассказать о возрасте рыбы? Возрастом  рыб интересуются как любители рыбалки, так и профессионалы, и ученые. Рыболовы, которым интересен этот вопрос, могут конечно, определить приблизительный возраст по размеру рыбицы. Но этот параметр не всегда оказывается точным, и может давать неверные результаты. Размер трофея во многом зависит от изобилия и качества кормов, от погоды, от степени загрязненности водоема, в ...

Основные критерии правильного выбора места для рыбалки Оказавшись на водоеме, где рыболов никогда раньше не был, он сразу сталкивается с проблемой – где начать рыбачить? Для начинающих рыбаков это действительно настоящая проблема. Для опытных любителей закинуть удочку: найти хорошее место не составит большого труда. Опытный глаз рыболова сразу обнаружит это заветное место по характеру движения воды и другим признакам. Только ...

Пресноводный сом Сом обыкновенный – это большая рыба-хищник, обитающая в пресных реках, озерах. Особенностью рыбы являются её зубы, более напоминающие «терку». Охотится сом преимущественно ночью, но бывает активен и в светлое время суток. Это коварный и опасный противник. В больших водоёмах встречаются сомы-людоеды, по этой причине на сома повсеместно открыта спортивная «охота».  Характеристика и описание Тело рыбы лишено чешуи и ...

Рыбалка на терпуга  Терпуг – очень красивая и вкусная морская рыба. Но насладиться свежим и сочным мясом можно только если Вы находитесь в Дальневосточном регионе. А для остальных жителей нашей страны осуществляется промысловый вылов этой рыбы.  Как ловят терпуга? Ловля рыбы терпуга – это увлекательный процесс, требующий серьёзной подготовки и выдержки. Для того, чтобы ловить такую сильную рыбу, необходимо быть ...

Оленина с цитрусовым характером Мясо косули полезное и питательное. Оно имеет слегка специфический запах и очень нежную текстуру, поэтому ценится гурманами. Этот вид дичи содержит микроэлементы и витамины, в которых нуждается человеческий организм. Процент тугоплавкого жира в нём меньше, чем в говядине. Поэтому его усвоение происходит легче. Приготовить мясо можно по-разному: потушить, запечь, обжарить, сварить. Но самое главное, не забыть ...